Verwarm de oven voor op 200 °C.

Zet een pan met water op en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet even apart.

Vet een ovenschaal licht in met wat olijfolie.

Bedek de bodem van de ovenschaal met de spinazie.

Leg de roomkaas (of feta) in het midden van de schaal en verdeel de rode uienringen eroverheen.

Besprenkel met een scheutje olijfolie.

Schenk de kookroom over de spinazie en kaas. Breng op smaak met peper, zout en het sap van de citroen.

Zet de schaal 15 minuten in de oven zodat de kaas zacht wordt en de smaken zich goed mengen.

Haal de schaal uit de oven en roer alles goed door elkaar tot een romige saus ontstaat.

Voeg de gekookte pasta toe en meng alles nogmaals door elkaar.

Schep de zalm in grove stukken door de pasta en serveer direct.