Soms heb je gewoon zin in iets makkelijks, maar toch lekker en feestelijk. Wraps zijn dan altijd een goede keuze! Je rolt ze in een paar minuten in elkaar, ze zien er gezellig uit op tafel en ze vallen bij bijna iedereen in de smaak. Deze wraps met gerookte kip en roomkaas zijn daar het perfecte voorbeeld van: fris, romig en vol van smaak.
Wat ik zelf zo fijn vind aan dit recept, is dat je er alle kanten mee op kunt. De basis is simpel: een laagje roomkaas, wat knapperige sla, plakjes gerookte kip en reepjes paprika. Rol het strak op, snijd het in stukjes en je hebt in no-time een schaal vol heerlijke wraps klaarstaan. Ideaal voor een lunch, picknick of als borrelhapje.
Nog leuker wordt het als je een beetje varieert. Ik maak vaak vier wraps volgens het basisrecept en geef de andere vier een extra kick door wat sriracha door de roomkaas te mengen. Zo krijg je dezelfde romige basis, maar met een pittige twist die perfect combineert met de gerookte kip. Het zorgt voor een verrassend contrast en maakt je hapjes net wat spannender.
Of je ze nu serveert tijdens een verjaardag, meeneemt naar een picknick of gewoon maakt voor een snelle lunch: deze wraps doen het altijd goed. En het mooiste is, je hoeft er nauwelijks tijd aan te besteden. Klein beetje snijden, smeren, rollen en je bent klaar!
Ingrediënten
- 8 wraps volkoren of naturel
- 200 g gerookte kipfilet in dunne plakjes
- 1 bakje roomkaas naturel of kruidenroomkaas
- Sla naar keuze bijv. rucola of gemengde sla
- 1 rode paprika in reepjes
- Bieslook fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Leg een wrap op een snijplank en besmeer deze met een dun laagje roomkaas.
- Beleg de wrap met een handje sla, plakjes gerookte kip en reepjes paprika.
- Breng op smaak met een beetje peper en zout.
- Bestrooi met wat verse bieslook.
- Rol de wrap strak op en snijd hem schuin doormidden of in kleine rolletjes (wraprolletjes) voor een hapje.
- Herhaal dit met de overige wraps en serveer direct.
Notities
Voor extra pit kun je een beetje mosterd of chilisaus door de roomkaas mengen.
Serveer de wraps als lunch, picknickhapje of feestelijke borrelhapjes.
Wat ook handig is: je kunt deze wraps heel goed van tevoren klaarmaken. Rol ze strak op, wikkel ze in vershoudfolie en bewaar ze in de koelkast. Zo blijven ze lekker vers en kun je ze later op de dag in mooie plakjes snijden. Handig als je visite krijgt en je niet in de keuken wilt staan terwijl de gasten er al zijn.
En wil je er echt een feestje van maken? Serveer de wraps dan op een grote houten plank samen met wat andere hapjes, zoals gevulde eitjes, kaasblokjes of groentesticks met dip. Zo creëer je een kleurrijke borrelplank waar iedereen van kan pakken.
